SOWA OPAC : Samorządowa Biblioteka Publiczna w Kępnie

46 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Abramczyk Beata.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Choroba Hashimoto Potrawy dietetyczne Zdrowe odżywianie

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Bibliografia.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia SP ZOZ

O dostępność zapytaj w placówce: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Adamska Elżbieta.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia polska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Gruzińska uczta : podróż do kraju wina, biesiad i toastów / Piotr Apostolidis. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2019. - 286, [2] strony : fotografie ; 22 cm.

Autor

Apostolidis Piotr (1979- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia gruzińska Turystyka winiarska Winiarstwo Winnice Zabytki kultury Gruzja

Gatunek

Przewodnik turystyczny

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

A gdyby tak któregoś dnia znaleźć się w środku kraju, który kocha wino? Książka Piotra Apostolidisa to niezwykle ciekawa, pełna wiedzy o winie i winiarstwie, chwilami szalona podróż po Gruzji. Unikalna możliwość spojrzenia na nią z perspektywy nie turysty, a mieszkańca. Fascynująca lektura. Już wiem, dokąd chcę pojechać w najbliższe wakacje! Agnieszka Rousseau, dyplomowany enolog, Winnica Wieliczka Gruzińska uczta to fascynująca podróż przez kraj biesiad, w którym nie ma wina bez jedzenia i nie ma jedzenia bez wina. To opowieść o regionie, gdzie nic nie dzieje się bez wina – świat wina, gdyby nie Gruzja, byłby pewnie o kilka tysięcy lat młodszy. O gruzińskiej kuchni, ucztach do białego rana i radości z życia, której można się uczyć od Gruzinów. Co się jada na gruzińskich suprach? Czym się różni tradycyjna gruzińska metoda wytwarzania win od europejskiej? Jak zaprzyjaźnić się z Gruzinami? Czy wino im jest starsze, tym lepsze? Jak zrobić czakapuli? [https://www.azymut.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4/9) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Koktajle / tłumaczył Adam Banaszkiewicz. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, 2011. - 832 strony : ilustracje ; 16 cm.

Autor

Banaszkiewicz Adam.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Drinki dietetyczne Napoje alkoholowe Napoje bezalkoholowe Koktajle mleczne Napoje kawowe i herbaciane Przepisy na każdą okazję

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na okładce: Ponad 400 przepisów.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia Olszowa

O dostępność zapytaj w placówce: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Pascal kontra Okrasa : 52 przepisy kontra 52 przepisy / Pascal Brodnicki, Karol Okrasa. - [Miejsce nieznane] : [Wydawca nieznany], [2013]. - 165, 121 stron ; ilustracje kolorowe ; 26 cm.

Autor

Brodnicki Pascal (1976- ). Okrasa Karol (1978- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kulinaria

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

U góry okładki: kuchnialidla.pl.

Liczbowanie stron w kierunku przeciwstawnym.

Pięknie wydana, z wyjątkowo apetycznymi zdjęciami książka „Pascal kontra Okrasa” to smakowity kąsek dla wielbicieli gotowania, jedzenia i obu kucharzy. Receptury skonstruowane są w sposób prosty i czytelny dla każdego amatora kuchennych wyczynów - bez względu na stopień zaawansowania.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nieoficjalna książka kucharska Harry'ego Pottera / Dinah Bucholz ; tłumaczenie Ewa Horodyska, Maria Borzobohata-Sawicka. - Kraków : Znak Litera Nova, 2022. - 397, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bucholz Dinah Horodyska Ewa (1964- ) Borzobohata-Sawicka Maria

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Rowling, J. K. (1965- ). Potrawy

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Indeksy.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Oddział dla mł. Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia polska : 1500 przepisów / Małgorzata Caprari. - Warszawa : Bauer - Weltbild "Klub dla Ciebie", 2006. - 528 stron ; 21 cm.

Autor

Caprari Małgorzata

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Dorośli

Temat

Przepisy kuchni polskiej

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia Mikorzyn

O dostępność zapytaj w placówce: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Najpiękniejsze miejsca i przysmaki Francji / [tekst i wybór zdjęć Iwona Czarkowska]. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, 2017. - 141, [3] strony : fotografie ; 21x22 cm.

(Najpiękniejsze Miejsca i Przysmaki)

Autor

Czarkowska Iwona (1970- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia francuska Francja

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik turystyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Indeks.

Fascynujące miejsca to nie tylko zamki nad Loarą, cuda Paryża, brzegi Bretanii, wzgórza Prowansji, ale także związane z regionami przysmaki. Oto przewodnik po „słodkiej Francji” ¬– znajdziecie w nim nie tylko wskazówki dotyczące najpiękniejszych miejsc, krótkie opisy ważne dla turysty, lecz także przepisy na potrawy z różnych stron kraju, np. quiche lotaryński lub wołowinę po burgundzku.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej : przepisy / Beata Anna Dąbrowska ; wprowadzenie Ewa Dąbrowska. - Dodruk, wznowienie. - Kraków : Wydawnictwo WAM, 2018. - 206 stron : fotografie ; 24 cm.

Autor

Dąbrowska Beata Anna. Dąbrowska Ewa (internista).

Forma i typ

Książki. Poradniki i przewodniki.

Temat

Dieta owocowo-warzywna. Zdrowe żywienie

Gatunek

Książka kucharska.

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria. Medycyna i zdrowie.

Bibliografia, netografia na stronie 197. Indeks.

Jedzenie, które spożywasz na co dzień, może być najlepszym i jedynym lekarstwem, jakiego potrzebujesz. W tej książce znajdziesz smaczne przepisy diety warzywno-owocowej. Pokochaj warzywa, zioła, przyprawy, kiszonki. Przejmij kontrolę nad swoim zdrowiem. Naucz się dbać o jakość, a nie o ilość jedzenia. Poznawaj nowe smaki i wybieraj spośród mnóstwa pomysłów na rewelacyjne potrawy!

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej : przepisy na wychodzenie / Beata Anna Dąbrowska, Paulina Borkowska ; współpraca Ewa Dąbrowska. - Kraków : Wydawnictwo WAM, 2018. - 269, [3] strony : fotografie ; 24 cm.

Autor

Dąbrowska Beata Anna. Dąbrowska Ewa (internista). Borkowska Paulina (dietetyk)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dieta owocowo-warzywna Zdrowe żywienie

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Bibliografia, netografia na stronie 260.

Ta książka to jedyna na rynku pozycja zawierająca zbiór przepisów na prawidłowe i zdrowe wyjście z diety warzywno-owocowej! Znajdziesz w niej: informacje dotyczące kolejnych etapów wychodzenia z postu – pełny program w jednym miejscu, 115 doskonałych przepisów zgodnych z protokołem wyjścia z diety, listę produktów niezbędnych do przeprowadzenia każdego z etapów wychodzenia, przykładowe zestawy menu, sprytne wskazówki, porady dietetyczne i triki na właściwe odmierzanie składników i porcji posiłków. Wszystko, co musisz wiedzieć o zdrowej diecie i wychodzeniu z postu warzywno-owocowego - zebrane w jednym miejscu "Wraz z poprzednimi tomami książka ta tworzy spójny program dietetyczny, który ułatwia trwałą zmianę nawyków żywieniowych. Dostarczając praktycznych przepisów kulinarnych na okres wychodzenia z diety warzywno-owocowej, uzupełnia też istotną lukę w publikacjach poświęconych tej diecie. Serdecznie polecam!" [dr Ewa Dąbrowska]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

#Nastoletnie : pyszne i fit wypiekanie / Justyna Dragan. - Bielsko-Biała : Pascal, 2019. - 302, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Dragan Justyna.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Desery Ciasta

Gatunek

Poradnik Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Cześć! Mam na imię Justyna. Od 4 lat prowadzę bloga „Nastoletnie wypiekanie”. Dla nastolatków, ale i każdego, kto jest zainteresowany pieczeniem. Znajdziesz tam przepisy dla tych, co zaczynają swoją przygodę z piekarnikiem i dla tych, co świetnie pieką. Wydaje ci się, że musi być albo zdrowo, albo smacznie? Czas na dobrą wiadomość: od dzisiaj nie musisz wybierać. Dzięki tej książce dowiesz się, jak przygotować: batoniki owsiane w czekoladzie, tropikalne żelki, lody z solonym słonecznikiem, miękkie ciągutki miodowo-orzechowe, fit sernik delikatnie cytrynowy. Słodkie hobby odziedziczyłam po mamie i babci, to od nich uczyłam się pierwszych wypieków. Inspiracje czerpię z wielu źródeł! Chodzę na szkolenia i kursy, korzystam z Facebooka i Instagrama, ale też lubię wyjść ze znajomymi na kawę do dobrej cukierni. Na przygodę z pieczeniem nigdy nie jest za wcześnie! Przygotowując desery z przyjaciółmi, nie tylko tworzycie coś pysznego, ale też możecie się świetnie bawić. Zapraszam do mojej kuchni! Justyna Dragan Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla mł. Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Durnowska Małgorzata.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kiszenie żywności

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Indeks.

Kiszona kapusta czy ogórki to nie tylko porcja witamin, których brakuje nam w chłodniejszych porach roku, ale też naturalny probiotyk. Kiszonki są mniej kaloryczne niż nieprzetworzone warzywa czy owoce, a kisić można nie tylko kapustę i ogórki ale także inne warzywa a nawet owoce. Najzdrowsze zaś są kiszonki wykonane samodzielnie. W tej książce przedstawiamy zasady przyrządzania i przechowywania kiszonek oraz zestaw przespisów na wyborne przetwory. Książka adresowana zarówno do osób dopiero zaczynających robić przetwory, jak i tych wszystkich, którzy od lat zapełniają swoje spiżarnie pysznościami w słoikach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sosy : 100 najlepszych przepisów / Silvia Faller, Monika Cremer ; z niemieckiego przełożyła Małgorzata Mirońska. - Warszawa : Wydawnictwo Klub dla Ciebie, 2001. - 151 stron ; 21 cm.

Autor

Faller Silvia Cremer Monika Mirońska Małgorzata

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Sosy

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na okładce podtytuł: Marynaty, dressingi, salsy, specjały domowej kuchni.

Indeks.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia SP ZOZ

O dostępność zapytaj w placówce: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przy stole z królem : jak ucztowano na królewskim dworze : od Jagielly do Elżbiety II / Wika Filipowicz. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy - Znak Horyzont, 2020. - 445, [1] strona : ilustracje ; 21 cm

Autor

Filipowicz Wika.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kucharstwo Władcy Żywność Kultura dworska Kultura stołu

Gatunek

Opracowanie Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia Etnologia i antropologia kulturowa

Jak wyglądała prawdziwa kuchnia staropolska? Czy na obiadach czwartkowych u króla Stasia można się było najeść? I jak - znana z drakońskich diet - Sisi uwiodła Franciszka Józefa swoim apetytem? Poznaj wielką historię od kuchni! Królowa Jadwiga lubiła napić się piwa ze swoimi dwórkami. Jagiełło z kolei nienawidził alkoholu i… jabłek. Musiał natomiast ukrywać swoją miłość do gruszek, które ze względu na kształt uchodziły za przysmak kobiecy. Zwycięzcy spod Grunwaldu nie wypadało się nimi zajadać. Jan III Sobieski często widywany był ze swoim kajecikiem, w którym zapisywał receptury ulubionych dań. Zawdzięczamy mu nie tylko wiktorię wiedeńską, lecz także sprowadzenie do Polski ziemniaków. Obiady najchętniej jadał w gronie rodziny, a śniadania - z ukochaną żoną… w wannie. Na talerzu Elżbiety II wszystkie warzywa musiały być tej samej wielkości, a jeśli miała ochotę na jajka, to tylko te w brązowych skorupkach. Aby uniknąć nieprzystojnych skojarzeń, banana jadła nożem i widelcem. By nie urazić gospodarzy, byłaby w stanie zjeść… szczura. Wika Filipowicz ze swadą opowiada o tym, co gościło na królewskich stołach. Przedstawia kulinarne obyczaje władców. Kuchenne ewolucje i rewolucje. Od królewskiego przepychu do „cienkiego jadania”. Od korzennego zawrotu głowy do wyrafinowanego podkreślania smaku dań. Od średniowiecza po dziś dzień.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Kalwas Piotr Ibrahim (1963- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia wegetariańska Kuchnie świata

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Mapy na wyklejkach. Na okładce: Przepisy wegetariańskie.

Indeks.

Piotr Ibrahim Kalwas od lat podróżuje, próbuje lokalnych dań i gromadzi przepisy. Efektem tych wojaży jest książka kucharska i opowieść o jedzeniu zarazem. W Marhabie łączą się fascynacja kuchniami świata, pasja do gotowania i wymyślania potraw, a także historie kulinarne z bliskich i dalekich krajów oraz nostalgiczne wspomnienia smaków dzieciństwa. Kalwas uwielbia uliczne jadłodajnie, spotkania przy stole i jedzenie z jednej misy z poznanymi w drodze ludźmi. W książce dzieli się pomysłami na egzotyczne śniadania, aromatyczne pasty, pachnące Orientem curry, gęste karaibskie zupy, bliskowschodnie słodkości. Podaje przepisy napikantne racuchy bara rodem z ulicznych barów Surinamu, muhamarrę - syryjską pastę z papryki i orzechów, senegalską potrawkę thieboudienne czy klrotstappe, brukiew po norwesku. Prezentuje kuchnie swych przybranych ojczyzn - zupę egipskich Żydów, szorba sabanih, czy maltańską tartę z dynią z wyspy Gozo. Śmiało puszcza też wodze fantazji i eksperymentuje z połączeniami smaków i kulinarnych światów, proponując focaccię z hinduskim sosem z Mumbaju, quesadillas z mango zamiast sera, orientalną Kartoffelsalat. Jeśli pierogi, to z jarmużem i tofu, a jeśli swojskie mielone, to w wersji roślinnej. Swoje kulinarne podróże Piotr Ibrahim Kalwas odbywa bowiem tyleż w przestrzeni, co w wyobraźni, przekraczając nie tylko granice krajów, ale i kulinarnych przyzwyczajeń.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Szakszuka : kuchnia Jerozolimy : bez granic / Nidal Kersh ; zdjęcia Lennart Weibull ; przekład ze szwedzkiego Ewa Wojciechowska. - Warszawa : Słowne, copyright 2022. - [1], 199, [2] strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Kersh Nidal (1983- ) Weibull Lennart (1946- ) Wojciechowska Ewa (tłumacz)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Jerozolima (Izrael)

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Ilustracje na wyklejkach.

Indeks.

Poznaj smaki wielokulturowej Jerozolimy zawarte w potrawach, które prezentują niezrównaną hojność regionu. Nidal Kersh przedstawia także intrygujące tło historyczne i kulturowe, tworząc w ten sposób bogaty kontekst pozwalający lepiej zrozumieć kulturę kulinarną Jerozolimy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wegańskie desery : 100 przepisów / Marta Krawczyk. - Warszawa : SBM, 2018 - 192 strony : fotografie kolorowe ; 25 cm.

Autor

Krawczyk Marta.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Albumy i książki artystyczne

Temat

Desery Weganizm

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Zbiór wypróbowanych przepisów na apetyczne desery przyrządzane bez nabiału i jaj to najlepszy dowód na to, że kuchnia wegańska jest pełna inwencji, smaków, aromatów i kolorów. Wbrew pozorom wegańskie desery to nie tylko sałatki owocowe, lecz także ciasta, ciasteczka, czekoladowe przysmaki, musy, kremy i mnóstwo innych pyszności, które zadowolą najbardziej wyrafinowane podniebienie. Okazuje się, że lista produktów roślinnych, jakimi można zastępować składniki tradycyjnych deserów, jest niezwykle bogata, a możliwości ich łączenia wręcz nieograniczone.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Lewandowska Agata.

Forma i typ

Książki. Poradniki i przewodniki.

Temat

Dieta bezglutenowa. Gluten.

Gatunek

Książka kucharska. Poradnik.

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria.

Na okładce: Dietetyk radzi.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak wiecznej młodości : jak zachować młodość i witalność w każdym wieku / Agnieszka Maciąg ; zdjęcia Robert Wolański. - Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2020. - 314, [6] stron : fotografie kolorowe ; 24 cm.

Autor

Maciąg Agnieszka (1969- ). Wolański Robert (fotograf).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Menopauza Młodość Zdrowe odżywianie Żywność prozdrowotna

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żydzi od kuchni : opowieści wokół rodzinnego stołu / Hanna Merlak ; [ilustracje Klara Jankiewicz]. - Kraków ; Budapeszt ; Syrakuzy : Wydawnictwo Austeria, 2019. - 87, [8] stron : faksymilia, fotografie, ilustracje, portrety ; 25 cm.

Autor

Merlak Hanna (1987- ) Jankiewicz Klara

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuchnia żydowska Żydzi Polska

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

"Nie wiem dokładnie, kiedy zorientowałam się, że niektóre dania przygotowywane w moim domu mają nazwy niezrozumiałe dla większości znajomych. Mało kto wie, czym są mace braj, bubelaki, maśtyka lub zupa nic, a nie znam już nikogo, kto potrafiłby rozpoznać je wszystkie jednocześnie. Nietypowe nazwy potraw pochodzące z przepiśnika mojej prababci, Madzi Leszczyńskiej, można potraktować jako cenne źródło informacji na temat historii nie tylko mojej rodziny, ale i całej przedwojennej Polski. (…) Przepiśnik prababci Madzi stał się także inspiracją do powstania tej książki. Pewnego dnia przyszło mi do głowy, że nasz dom nie jest jedynym, w którym gotuje się według przedwojennych żydowskich przepisów. Może gdzieś na świecie istnieją podobne zeszyciki z zapiskami zawierającymi fragmenty minionego świata, które można będzie przywrócić do życia? I rzeczywiście – udało mi się skontaktować z wieloma fantastycznymi ludźmi, którzy zechcieli podzielić się ze mną swoimi rodzinnymi historiami. Okazało się, że, podobnie jak u nas, przepisy były często jednymi z niewielu rzeczy, które udało się ocalić z wojennej pożogi. W powojennej Polsce, czasem przez wiele lat, funkcjonowały w ukryciu pod aryjskimi nazwami. Bywało, że wraz z rodzinami przebyły tysiące kilometrów, a w nowych ojczyznach ich nazwy i nietypowe smaki wprawiały miejscowych w zdumienie lub wywoływały zachwyt. Każdy przepis kryje za sobą historię konkretnych domów, ludzi i rodzin. Czasem już sam zapach niektórych potraw przywołuje na myśl ukochane osoby i miejsca, wywołuje wzruszenie lub pozwala lepiej radzić sobie z tęsknotą. Być może wspólne gotowanie pozwoli na powrót poczuć łączność z przedwojennym światem polskich sztetli, synagog i jesziw."

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna Kępno

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)